Koken met Fannetiek: protein chocolate mousse
Het leek zo simpel. Een chocolademousse met slechts een paar ingrediënten en amper koolhydraten. En dat was het ook!
Ik zei al eerder dat ik graag ’s nachts receptenwebsites af struin op zoek naar recepten die ik zelf kan maken, met net wat andere ingrediënten. Soms gaat dat goed, soms gaat dat niet goed, in dit geval werkte het perfect. Move over protein fluff; aanschouw hier mijn protein chocolate mousse en aanschouw direct de kleine maar fijne verbeteringen van mijn website. De mousse kun je maken om dit te vieren. Deed ik ook.
Waarschuwing: na drie happen lust je de rest van de dag niks meer. Wat dan wel weer handig is mocht je op dieet zijn. Joe!
Wat heb je nodig voor acht porties protein chocolate mousse:
500 g tofu
1 hele avocado (ontpit)
3 scoops chocolade whey (ik gebruik deze in de smaak Fudge Brownie - maar deze is net zo goed)
30 g pure cacao
liquid Stevia drops chocolate naar smaak
Blender / keukenmachine (een goeie!)
Optioneel als topping: gecrushte nootjes of Chocolate Smart Wafers
Hoe maak je acht porties protein chocolate mousse:
Laat de tofu goed uitlekken en dep extra droog met keukenpapier of een theedoek. Yes, ik heb de tofu liefdevol af staan drogen. Snijd daarna in stukjes (handiger voor in de blender).
Snijd dan de avocado in wat kleinere stukken en drop nu alles in de keukenmachine of blender. Let op (hier liggen mijn verbeterpunten): zorg ervoor dat je een ruime blender gebruikt, het is namelijk best veel. Mijn blender was eigenlijk niet groot (en sterk) genoeg en dus was het niet zo smooth als ik zou willen. Je kunt natuurlijk ook een staafmixer gebruiken en eventueel een klein beetje amandelmelk toevoegen om het geheel iets vloeibaarder te maken.
Nou ja, en dan dus mixen of blenden. En dat was ‘m! Je protein chocolate mousse is klaar. Zó easy. En zó veel.
Mocht je nu minder willen maken, gewoon de ingrediënten halveren he. Dat begreep je.
Enjoy!
Eén portie protein chocolate mousse (ex topping) bevat zo’n 165 kcal, waarvan 9 gram vet, 20 gram eiwit en 4 gram carbs (3 g vezels)
